Состав: 100% цельносмолотая мука из зеленой гречки высшего сорта.
Для производства муки из зеленой гречки мы используем цельное зерно зеленой гречки, поэтому мука из зеленой гречки содержит те же полезные свойства, что и само цельное зерно.
Мука из зеленой гречки не содержит глютен.
На нашем сайте Вы можете купить не только муку из зеленой гречки, но и само зерно зеленой гречки в разделе каталога "Суперфуды".
Зеленая гречка — это неочищенные зерна гречихи без предварительной прожарки, пропаривания и сушки. В их оболочке сохраняются полезные вещества, которых может быть недостаточно в обычной крупе. Например рутин содержится в основном в оболочке зерна и здесь его в 17 раз больше, чем внутри ядра. Именно он дает тот самый зеленый оттенок зернам зеленой гречки.
Самое ценное в составе зеленой гречки:
Пищевая ценность на 100 г: белки - 10,8 г; жиры - 3,2 г; углеводы - 56 г.; клетчатка - 10 гр.
Энергетическая ценность на 100 г: 296 Ккал.
Витамины: А, В1, В2, B5, В6, В9, Е, РР, β-каротин.
Микроэлементы: K, Ca, Na, Mg, P, Fe, Zn, I, Cu, Mn, Cr, F, Co, Mo, B, Si.
Зеленая гречка богата клетчаткой, а интегративная нутрициология считает наличие клетчатки в ежедневном питании обязательной составляющей правильного питания:
Польза пищевых волокон (клетчатка):