Ореховая мука производится из орехов миндаля, фундука и грецкого ореха после отжима из них масла. Она используется для выпечки печенья, кексов, а также бисквитов при изготовлении тортов. Также ореховой мукой можно посыпать торт или другой десерт, например мороженное.