Гречка зелёная

Состав: 100% зеленая гречка высшего сорта.

Зеленая гречка — это неочищенные зерна гречихи без предварительной прожарки, пропаривания и сушки. В их оболочке сохраняются полезные вещества, которых может быть недостаточно в обычной крупе. Например рутин содержится в основном в оболочке зерна и здесь его в 17 раз больше, чем внутри ядра. Именно он дает тот самый зеленый оттенок зеленой гречке.

Самое ценное в составе зеленой гречки:

• железо — повышает гемоглобин;
• магний, калий, кремний — нужны для поддержания хорошего общего состояния организма;
• рутин — обладает антиоксидантным действием, предупреждая неблагоприятное воздействие свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение клеток, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, уменьшению воспалений и отеков;
• витамины группы В — без них невозможна нормальная работа нервной системы;
• клетчатка.

Как правильно (с сохранением всех полезных свойств зеленой гречки) готовить зеленую гречку на завтрак по рецепту от Promaslo (для примера на 4 порции): Взять 250 гр зеленой гречки, промыть водой, далее залить питьевой водой и оставить на ночь. Утром слить воду, промыть питьевой водой, по желанию добавить естественные подсластители - один-два фрукта (банан и грушу), несколько фиников и/или ст. ложку сиропа топинамбура, добавить полстакана питьевой воды и взбить блендером. Разложить по пиалам, сверху украсить блюдо гранолой Promaslo (например "Банан и шоколад"), кедровым жмыхом, сушеным кокосом и сушеной клубникой. Мы получаем супер полезный и вкусный завтрак по приемлемой цене. Все эти ингредиенты можно купить на нашем сайте promaslo.com.  

Пищевая ценность на 100 г: белки - 10,8 г; жиры - 3,2 г; углеводы - 56 г.; клетчатка - 10 гр.

Энергетическая ценность на 100 г: 296 Ккал.

Витамины: А, В1, В2, B5, В6, В9, Е, РР, β-каротин.

Микроэлементы: K, Ca, Na, Mg, P, Fe, Zn, I, Cu, Mn, Cr, F, Co, Mo, B, Si.

Зеленая гречка богата клетчаткой, а интегративная нутрициология считает наличие клетчатки в ежедневном питании обязательной составляющей правильного питания: 

Польза пищевых волокон (клетчатка):

• Снижают скорость расщепления /усвоения продукта (это обеспечивает отсутствие скачков уровня глюкозы в крови после приема пищи и равномерное снабжение организма питательными веществами);
• Снижают уровень холестерина;
• Способствуют выведению желчных кислот, половых гормонов, экзогенных токсинов и продуктов обмена из организма (т.е. обеспечивает детоксикацию организма);
• Являются профилактикой запора, удерживая влагу в составе пищевого комка и улучшая моторику кишечника;
• Обеспечивают чувство насыщения (за счет увеличения объем пищи);
• Увеличивают скорость прохождения пищи через толстый кишечник;
• Являются источником калия и оказывают диуретическое действие, то есть способствуют выведению воды и натрия из организма;
• Снижают риск онкологических заболеваний толстого кишечника;
• Является пребиотиком для полезной микробиоты кишечника.