100% Эритритол, 200 гр

Состав: Эритритол 100%

 

Эритритол– это безуглеводный подсластитель, который относится к сахарным спиртам. Это вещество, обладающее сладким вкусом, имеет нулевой гликемический индекс. Подсластитель содержится в естественном количестве в некоторых фруктах, например, дыне, грушах, сливе и винограде, а также грибах и ферментированных продуктах (вине, соевом соусе).

Эритритол добывают благодаря ферментации дрожжами из растений с высоким содержанием крахмала – кукурузы, тапиоки и др. Вкус эритритола похож на сахар – он хорош и без привкусов, но с некоторым охлаждающим эффектом. Кроме того, эритритол менее сладок – всего 70% от сладости сахара, то есть добавлять его в напитки и пищу нужно в чуть большем количестве.

Эритритол обладает множеством уникальных особенностей и полезных свойств:

• Гликемический индекс = 0%;
• Не имеет привкусов;
• Отлично дополняет горячие напитки;
• Подходит для диабетиков.

Эритритол используют для приготовления выпечки, добавляют в чай, кофе, какао, кашу, создают глазурь, заварной крем и пудру для выпечки. Также на нем можно сварить компот, варенье, яблочный джем, смородиновое желе, испечь сырники и прочие вкусняшки.