27 марта 2024 - 1 мин. чтения

Проверим пользу зелёной гречки в цифрах. Этот завтрак готовлю 2 раза в неделю
⠀
Зеленая гречка — это неочищенные зерна гречихи без предварительной прожарки, пропаривания и сушки. Зеленая гречка это живой продукт.

Хочу показать вам состав зелёной гречки. Содержание нутриентов в неварёной зелёной гречке на 100гр продукта:

• 1,2 мг меди - 122,2 % дневной нормы (ДМ);
• 2,2 мкр железа - 22 % ДН;
• 18 мг кальция - 1,8 % ДН;
• 231 мг магния - 57,8 % ДН;
• 347 мг фосфора - 49.6 % ДН;
• 460 мг калия - 9,8 % ДН;
• 2,4 мг цинка - 21,8 % ДН;
• 1,3 мг марганца - 56,5 % ДН.

⠀
Огромный плюс в зелёной гречки в том, что её не нужно варить, поэтому все макроэлементы остаются и не уменьшаются. В оболочке сохраняются полезные вещества, которых может быть недостаточно в обычной крупе. Например рутин содержится в основном в оболочке зерна и здесь его в 17 раз больше, чем внутри ядра. Именно он дает тот самый зеленый оттенок зеленой гречке.

Рутин обладает антиоксидантным действием, предупреждая неблагоприятное воздействие свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение клеток, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, уменьшению воспалений и отеков;

Помимо макроэлементов зелёная гречка содержит 18 аминокислот. На 100гр продукта 13,25 гр белка!

К тому же она богата клетчаткой и витаминами группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9.
⠀
Как готовить:
Вам нужно на ночь замочить 1 стакан зелёной гречки. Утром промыть, переложить в чашу блендер, добавить банан или грушу. В качестве подстастителя я беру 3 финика или сироп топинамбура. И обязательно добавить кедровый жмых - это дополнительный белок и источник магния. Добавляю 1 ст. воды и взбиваю. Можно взбить обычным погружным блендером.
⠀
Разложите по пиалам и украсьте кашу фруктами/ягодами/гранолой/орехами...
⠀
В результате вы получаете блюдо, богатое белком, клетчаткой и минералами. Обязательно вводите в ваш рацион такие "живые" полезные завтраки.
⠀
Зелёная гречка всегда есть на нашем сайте promaslo.com в разделе Суперфуды.
Также на нашем сайте более 100 наименований полезной продукции.

Пожалуйста пишите ваши комментарии и отзывы на нашей страничке irinapromaslo в VK (ссылка внизу). Обратная связь от Вас доставляет нам радость.