05 июля 2023 - 1 мин. чтения
Промасло - это не только про масло! Один из разделов на нашем сайте занимает мука из орехов и семян!
⠀
Такая мука содержит большое количество клетчатки, белка, минералов, имеет низкое содержание углеводов и не содержит глютена.
Глютен, который содержится в пшеничной муке, воздействует на иммунитет и создает воспаление в кишечнике, что приводит к повреждению ворсинок на его стенках. В результате питательные вещества хуже усваиваются, замедляется движение пищи по кишечнику.
⠀
Благодаря высокому уровню клетчатки и низкому уровню углеводов, мука из орехов и семян имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что при ее употреблении не произойдет скачков уровня сахара в крови. Это свойство делает ее первым другом людей, не только страдающих диабетом, но и желающих его избежать.
⠀
Также включить в рацион муку из орехов и семян стоит и тем, кто страдает от запоров. Благодаря нерастворимой клетчатке, в кишечнике будет поддерживаться рост полезных бактерий.
⠀
По количеству минералов пшеничная мука очень бедна, просто насыщает калориями, не неся пользы организму. Сравните приведённые таблицы по минералам.
⠀
Для выпечки хлеба можно использовать муку из зелёной гречки, льняную муку, подсолнечную, тыквенную, миндальную комбинировать их между собой.
⠀
Для блинов прекрасное сочетание муки из зелёной гречки и миндальной.
⠀
Для печенья любая ореховая, можно соединить с муки из зелёной гречки. Невероятно вкусное кокосовое печенье из кокосовой муки.⠀
Друзья, у нас появился псиллиум. Это мука из шелухи семян подорожника. Псиллиум практически полностью (на 80-85%) состоит из клетчатки (около 70% растворимой). В кулинарии псиллиум используется для "склеивания" безглютеновой муки. Он также присутствует в разделе Мука на нашем сайте www.promaslo.com.
Выложить рецепт миндально-шоколадного печенья в следующем посте? Пишите ваши комментарии и отзывы на нашей страничке irinapromaslo в VK (ссылка внизу).
Промасло - это не только про масло! Один из разделов на нашем сайте занимает мука из орехов и семян!
⠀
- Мука из зелёной гречки
- Кокосовая мука
- Льняная мука
- Тыквенная мука
- Подсолнечная мука
- Миндальная мука
- Мука фундука
- Мука грецкого ореха
- Арахисовая мука
- Кедровая мука
Такая мука содержит большое количество клетчатки, белка, минералов, имеет низкое содержание углеводов и не содержит глютена.
Глютен, который содержится в пшеничной муке, воздействует на иммунитет и создает воспаление в кишечнике, что приводит к повреждению ворсинок на его стенках. В результате питательные вещества хуже усваиваются, замедляется движение пищи по кишечнику.
⠀
Благодаря высокому уровню клетчатки и низкому уровню углеводов, мука из орехов и семян имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что при ее употреблении не произойдет скачков уровня сахара в крови. Это свойство делает ее первым другом людей, не только страдающих диабетом, но и желающих его избежать.
⠀
Также включить в рацион муку из орехов и семян стоит и тем, кто страдает от запоров. Благодаря нерастворимой клетчатке, в кишечнике будет поддерживаться рост полезных бактерий.
⠀
По количеству минералов пшеничная мука очень бедна, просто насыщает калориями, не неся пользы организму. Сравните приведённые таблицы по минералам.
⠀
Для выпечки хлеба можно использовать муку из зелёной гречки, льняную муку, подсолнечную, тыквенную, миндальную комбинировать их между собой.
⠀
Для блинов прекрасное сочетание муки из зелёной гречки и миндальной.
⠀
Для печенья любая ореховая, можно соединить с муки из зелёной гречки. Невероятно вкусное кокосовое печенье из кокосовой муки.⠀
Друзья, у нас появился псиллиум. Это мука из шелухи семян подорожника. Псиллиум практически полностью (на 80-85%) состоит из клетчатки (около 70% растворимой). В кулинарии псиллиум используется для "склеивания" безглютеновой муки. Он также присутствует в разделе Мука на нашем сайте www.promaslo.com.
Выложить рецепт миндально-шоколадного печенья в следующем посте? Пишите ваши комментарии и отзывы на нашей страничке irinapromaslo в VK (ссылка внизу).